Виноградные листья используются в кулинарии благодаря своему мягкому, землистому вкусу с едва уловимой кислинкой. 2 Они хорошо сочетаются с широким спектром ингредиентов. 2

По текстуре виноградные листья нежные, но прочные, что делает их идеальной пищевой обёрткой для начинок. 2 Например, в них заворачивают мясной фарш, рис, зелень, сыр, творог, рыбу. 25

Также виноградные листья питательны, поскольку содержат витамины А, С и К, а также минералы, такие как кальций, магний и железо. 2

Ещё один способ использовать виноградные листья в кулинарии — измельчить их и добавить в салат. 1 Они обогатят вкус блюда и добавят питательных веществ. 1