Виноградные листья часто используются для приготовления голубцов, потому что они хорошо поддаются термической обработке, впитывают запахи других ингредиентов и добавляют блюду свой неповторимый вкус. 5
Кроме того, виноградные листья придают фаршу пикантную кислинку и необыкновенный аромат. 1