Почему вино из Шардоне считается классическим сопровождением сыра Бри?

Вино из сорта Шардоне считается классическим сопровождением сыра Бри, потому что кислотность вина помогает очистить вкус, не давая насыщенности сыра стать слишком подавляющей. dzen.ru

Кроме того, у вина Шардоне достаточно тела, чтобы соответствовать сливочности сыра, что также делает их идеальными партнёрами. dzen.ru

Особенно хорошо с сыром Бри сочетается Шардоне с нотками ванили, карамели и пряностей (выдержанное в дубовых бочках). pro-syr.ru