Винный уксус обычно имеет более тонкий вкус, чем столовый, благодаря своему происхождению: он производится из ферментированного вина, что придаёт ему лёгкий, слегка фруктовый вкус и лёгкую кислинку. 13

Кроме того, при производстве винного уксуса часто используется выдержка в деревянных бочках, что также влияет на вкусовые качества продукта, добавляя ему дополнительные нюансы. 1