Вес сухого и варёного риса отличается в столовой ложке, потому что варёный рис тяжелее сухого, так как насыщен водой. 1

В одной столовой ложке сухого риса без горки помещается примерно 15–17 грамм, а с горкой — 20–23 грамма. 1 В то время как в столовой ложке варёного риса без горки — около 25–27 грамм, а с горкой — 30–32 грамма. 1

Также при варке рис увеличивается в объёме, и из 100 граммов сухого продукта получается примерно 300 граммов готового. 2

Важно учитывать, что разные сорта риса могут иметь разные свойства, и это тоже стоит принимать во внимание. 2