Вес рисовой муки может варьироваться в зависимости от способа приготовления, так как точный вес зависит от влажности муки и её сорта. 2

Например, вес 1 столовой ложки рисовой муки может отличаться в зависимости от того, насколько плотно мука насыпана в ложку. 2 Если насыпать муку с небольшой горкой, то вес может увеличиться до 15 грамм. 2

Также вес 1 чайной ложки рисовой муки может варьироваться в зависимости от плотности насыпания: чайная ложка с горкой может содержать до 5–6 грамм. 2

Для более точных измерений лучше использовать весы. 2

Кроме того, рисовой муки всегда требуется меньше, чем пшеничной, так как она впитывает в себя больше жидкости. 15