Почему вес одной и той же жидкости может отличаться в разных кулинарных системах измерения?

Вес одной и той же жидкости может отличаться в разных кулинарных системах измерения из-за различий в используемых мерах объёма. lisa.ru posudamart.ru

Например, в разных странах объём чашки может отличаться. lisa.ru posudamart.ru Так, в Канаде, Австралии и Новой Зеландии объём чашки составляет 250 мл, в Великобритании — 284 мл, в США — 237 мл, а в Японии — 200 мл. posudamart.ru

Также стоит учитывать, что плотность у разных жидких ингредиентов может отличаться в зависимости от температуры. posudamart.ru Поэтому показатели могут незначительно колебаться. posudamart.ru

Для точного измерения веса рекомендуется использовать весы и учитывать индивидуальные свойства продуктов, например, их концентрацию, вязкость и густоту. www.kp.ru