Несколько причин, по которым вермишель может слипаться при варке в молочном супе:

• Отказ от предварительной варки. 5 К моменту добавления в молоко вермишель должна быть уже частично сваренной, поэтому перед приготовлением супа её следует подержать в кипящей простой воде пару-тройку минут. 5
• Использование неподходящей посуды. 5 Кастрюля для молочного супа должна иметь толстое дно. 5 Если нижняя часть посуды будет тонкой, то молоко может пригореть. 5

Чтобы вермишель не слипалась, можно добавить в неё 1–2 столовые ложки растительного масла — оно образует на поверхности макаронин плёнку и не позволяет им склеиваться. 4