Венские вафли нужно печь на высокой мощности, чтобы получить тонкие и хрустящие вафли. 4 Высокая температура (200 °C) способствует этому процессу. 4 Для более мягких вафель подойдёт умеренный нагрев (180 °C). 4

Также высокая температура помогает испарить влагу из теста, иначе внутренняя часть вафли может получиться влажной или размокшей. 5