Венгерский суп палоц считается традиционным блюдом венгерской кухни, потому что он был придуман Яношем Гунделем (или Йоганном Гунделем) в честь Миксата Кальмана — известного писателя и политического деятеля, одного из Palóc-народа. 13

По легенде, на предложение Яноша Гунделя отметить день рождения в его ресторане, Миксат Кальман ответил, что придёт, но при условии, что ему подадут суп, который его удивит и станет его любимым блюдом. 1 Кроме того, суп должен обладать всеми вкусами Венгрии и состоять из элементов венгерской кухни. 1 Янош Гундель удивил гостя на день рождения палоц-супом, и с тех пор он стал народным достоянием. 1