Замораживать грибы порциями важно, потому что их нельзя повторно замораживать. 12 В этом случае нарушается целостность клеток, в дальнейшем вкус грибов будет пресным и водянистым. 2
Также порционная заморозка позволяет избежать слипания грибов и образования большого замороженного куска. 4