Почему важно замораживать фруктовые смеси в несколько этапов?

Возможно, имелось в виду, почему рекомендуется нарезать фрукты для заморозки кусочками примерно одинакового размера и замораживать их порциями. www.mashed.com

Нарезка позволяет замораживать фрукты с одинаковой скоростью. www.mashed.com Если раскладывать их в один слой, часть плодов не успеет хорошо застыть после остальных. www.mashed.com

Порционное замораживание удобно для использования. www.mashed.com recepty.7dach.ru Можно взять нужную порцию из контейнера и не отмерять её, а сразу использовать для приготовления блюда. www.mashed.com

При этом любые фрукты и овощи рекомендуется замораживать только один раз. www.edimdoma.ru Повторное замораживание приводит к плохому качеству продукта, он становится рыхлым. www.edimdoma.ru