Замачивание риса перед фаршировкой перца важно, потому что это поможет зернам впитать влагу и более равномерно прожариться во время запекания. 2 В результате рис сварится быстрее и будет более рассыпчатым. 1

Как правило, рис замачивают на период от 30 минут до нескольких часов. 1