Почему важно закрывать банки с маринованным чесноком только обычными крышками, а не для консервирования?

Возможно, имелось в виду, почему для маринования чеснока рекомендуют использовать капроновые крышки или специальные для квашения, а не простые. lady.mail.ru

Дело в том, что при использовании простых крышек нужно оставлять немного места для газов, которые образуются в процессе брожения. lady.mail.ru Если этого не делать, банка может вздуться. hlebopechka.ru

Специальные крышки для квашения позволяют избежать такой ситуации. lady.mail.ru