Почему важно выбирать зрелые груши для запекания?

Выбор зрелых груш для запекания важен по нескольким причинам:

• Скорость приготовления. www.healthygreenkitchen.com Чем более сочной и мягкой будет груша, тем быстрее она приготовится. www.healthygreenkitchen.com Если груши ещё не созрели, возможно, придётся увеличить время приготовления по рецепту. www.healthygreenkitchen.com
• Форма. www.healthygreenkitchen.com Для запекания целыми или разрезанными пополам с соусом или посыпкой нужны груши, которые сохраняют форму на протяжении всего процесса, а не разваливаются в кашицу. www.healthygreenkitchen.com Спелые груши обычно обладают такими качествами. www.healthygreenkitchen.com
• Стойкость. dzen.ru Плотные, зимние сорта груш отличаются стойкостью: при варке и запекании дольки не разваливаются в кашу, а становятся прозрачными. dzen.ru

Чтобы определить спелость груши, нужно нажать большим пальцем на узкую часть мякоти возле плодоножки. www.gastronom.ru Если она поддаётся давлению, груша созрела и готова к употреблению. www.gastronom.ru