Выбор спелых бананов для приготовления ликера важен, потому что от этого напрямую зависит аромат и вкус готового напитка. 2
Даже через кожуру спелые бананы должны издавать характерный запах. 1 Переспелые мягкие плоды с потемневшей мякотью не подходят для ликера, так как из-за них в напитке может появиться неприятная горечь. 1