Почему важно выбирать спелую клубнику?

Выбор спелой клубники важен по нескольким причинам:

• Вкус и сладость. 12 Если между зелёными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. 12 Если листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, будет кислить. 12
• Польза. 5 Слишком светлые плоды не насытились полезными веществами и не созрели до конца, поэтому вкус и польза таких ягод сомнительны. 5 Однако и перезрелые ягоды тоже не рекомендуются — они способны вызывать более выраженные проявления псевдоаллергии. 5
• Безопасность. 12 Плоды спелой клубники часто бывают загрязнены землёй, которая может содержать яйца гельминтов. 12 Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению паразитами. 12

Чтобы выбрать спелую клубнику, нужно обращать внимание на такие признаки, как сухость ягод, насыщенный цвет, зелёные листики «чашечки», упругая поверхность без вмятин и повреждений, насыщенный ягодный запах. 12