Почему важно выбирать правильные сорта груш для зимних заготовок?

Выбор правильных сортов груш для зимних заготовок важен, потому что зимние сорта обладают повышенной стойкостью к морозам. dzen.ru Они дают стабильно высокие урожаи, которые прекрасно хранятся на протяжении долгого времени, без проблем выдерживают транспортировку и не утрачивают товарный вид. dzen.ru

В зависимости от сроков хранения зимние сорта груш делят на три группы: dzen.ru

1. Раннезимние. dzen.ru Долго не утрачивают свой вкус и презентабельный вид (до января). dzen.ru К таким сортам относятся Нарт, Елена. dzen.ru
2. Среднезимние. dzen.ru Характеризуются длительным сроком хранения (до конца зимы-начала весны). dzen.ru В этот список входят Саратовка, Оливье де Серр, Киргизская зимняя, Пасс-Крассан. dzen.ru
3. Позднезимние. dzen.ru Идеально подходят для продажи, так как без проблем выдерживают транспортировку и могут храниться до апреля-мая. dzen.ru К таким сортам относятся Деканка зимняя (Зимний Дюшес), Тихоновка, Изумрудная, Изюминка Крыма. dzen.ru

Также зимние сорта груш обычно отличаются плотной, сочной мякотью и характерным кисловато-сладким вкусом, который раскрывается не сразу, а в процессе хранения. food.ru