Почему важно выбирать правильное растительное масло для приготовления кексов в микроволновке?

Выбор правильного растительного масла для приготовления кексов в микроволновке важен, потому что он влияет на текстуру и влажность выпечки. dzen.ru blogchef.net

Растительные масла, такие как подсолнечное или оливковое, придают тесту необходимую эластичность, позволяя добиться пышности и увеличить срок хранения. dzen.ru Изделия с растительными маслами долго не черствеют и меньше подвержены крошиливости. dzen.ru

Кроме того, заменив в рецепте часть сливочного масла на растительное масло, можно снизить содержание насыщенных жиров на 20–30%, что делает выпечку более полезной. dzen.ru

Также растительным маслом можно смазать кружку перед тем, как выложить в неё тесто, чтобы кекс легко отошёл от посуды. food.ru

Таким образом, правильный выбор растительного масла определяет качество и вкус готовых кексов.