Выбор правильного растительного масла для приготовления кексов в микроволновке важен, потому что он влияет на текстуру и влажность выпечки. 14

Растительные масла, такие как подсолнечное или оливковое, придают тесту необходимую эластичность, позволяя добиться пышности и увеличить срок хранения. 1 Изделия с растительными маслами долго не черствеют и меньше подвержены крошиливости. 1

Кроме того, заменив в рецепте часть сливочного масла на растительное масло, можно снизить содержание насыщенных жиров на 20–30%, что делает выпечку более полезной. 1

Также растительным маслом можно смазать кружку перед тем, как выложить в неё тесто, чтобы кекс легко отошёл от посуды. 5

Таким образом, правильный выбор растительного масла определяет качество и вкус готовых кексов.