Почему важно выбирать правильно крышку для кухонного сосуда?

Правильный выбор крышки для кухонного сосуда важен, потому что она влияет на качество пищи и здоровье людей. 1

Вот некоторые причины:

• Ускоряет процесс приготовления. 5 Правильно подобранная крышка образует замкнутое пространство внутри посуды, что предотвращает испарение жидкости и потерю ароматических свойств. 5
• Препятствует разбрызгиванию жира на плиту и другие поверхности и попаданию в блюдо посторонних веществ или предметов. 5
• Сохраняет свежесть продуктов. 14 Например, молоко скисает после 2–3 часов нахождения в сосуде без крышки при комнатной температуре. 1

При выборе крышки стоит обратить внимание на её диаметр, материал, наличие отверстия для паровыпуска и удобную ручку. 25