Выбор натуральных плавленых сырков для сырного супа важен по нескольким причинам:

• Равномерная консистенция блюда. 1 Твёрдые или мягкие сыры, добавленные в суп, могут образовать хлопья и неравномерную гущу. 1 Качественные плавленые сыры обеспечивают равномерное растворение в горячем бульоне. 4
• Ароматный и сытный суп. 1 Чем больше натуральных молочных жиров в составе сыра, тем ароматнее и сытнее получится блюдо. 1
• Отсутствие неприятных ароматов. 1 При нагревании ароматизаторы, используемые в плавлёном сыре с добавками, могут придать блюду ароматы, которые не желательны для готового супа. 1

При выборе плавлёных сырков стоит обратить внимание на их состав: сыр должен быть максимально молочным по составу. 1