Выбор кастрюли с толстым дном для приготовления овсянки важен по нескольким причинам:

• Равномерный прогрев. 13 Толстое дно прогревается более равномерно, что практически полностью исключает пригорание пищи. 3
• Медленное испарение жидкости. 1 Это важно для того, чтобы крупа успела приготовиться. 1
• Возможность выключать огонь за 5–10 минут до окончания времени готовки. 3 Блюдо под крышкой дойдёт до готовности и станет более ароматным. 3
• Сохранение питательных элементов. 3 Это объясняется тем, что еда в кастрюле с толстым дном готовится быстрее, и нужные вещества не успевают разрушаться от длительного воздействия высоких температур. 3