Почему важно выбирать качественный древесный уголь для шашлыка?

Выбор качественного древесного угля для шашлыка важен, потому что даже идеально замаринованное мясо можно испортить, если приготовить его с помощью некачественного угля. www.5-tv.ru

Вот некоторые причины:

• Неправильный вид древесины. www.5-tv.ru Сосновый и осиновый уголь быстро прогорает, коптит и портит вкус блюда: мясо становится горьким. www.5-tv.ru
• Отсутствие равномерного жара. vk.com Некачественный уголь может давать неравномерный нагрев, из-за чего продукты не будут пропекаться. food.ru
• Наличие посторонних примесей. www.5-tv.ru Чем больше остатков после прогорания образуется, тем хуже — это говорит о наличии посторонних примесей. food.ru

Чтобы выбрать качественный древесный уголь, стоит обратить внимание на внешний вид продукта: чем крупнее и однороднее куски и меньше пыли, тем лучше. food.ru Также важно убедиться, что уголь легко разжигать. food.ru