Почему важно выбирать качественные сыры для приготовления крем-супов?

Выбор качественных сыров для приготовления крем-супов важен по нескольким причинам:

• Вкус и текстура блюда. www.tastingtable.com Сыр придаёт супу глубину вкуса и делает его текстуру более густой и шелковистой. www.tastingtable.com Например, использование выдержанного чеддера делает сыр менее тягучим, что положительно влияет на вкус блюда. www.tastingtable.com
• Растворимость. dzen.ru Качественные сыры лучше растворяются в супе, что позволяет избежать проблемы с плохо растворившимся продуктом. dzen.ru
• Аромат. www.tastingtable.com Например, сыр грюйер приобретает насыщенный вкус благодаря качеству молока, из которого его изготавливают. www.tastingtable.com Чем оно ароматнее, тем лучше будет сыр. www.tastingtable.com

Для приготовления крем-супов можно использовать разные виды сыра, например пармезан, чеддер, моцареллу или плавленый сыр. dzen.ru