Выбор экологически чистых яблок важен по следующим причинам:

• Отсутствие вредных веществ. 4 Эко-маркировка означает, что продукт выращивали без использования химических удобрений и не опрыскивали пестицидами. 4
• Улучшенные вкусовые характеристики. 1 Органические яблоки содержат больше сахара и яблочной кислоты, что сказывается на их вкусовых качествах. 1
• Повышенная антиоксидантная активность. 1 Она на 10–15% выше, чем у яблок, выращенных индустриальным методом. 1
• Лучшая сохранность свойств при длительном хранении. 1

Чтобы определить, действительно ли яблоки экологически чистые, стоит обратить внимание на наличие сертификата качества. 4 Также можно ориентироваться на документ детального исследования, прилагаемый к сертификату: в нём прописаны предельно допустимые нормы по вредным химическим веществам и фактическое их содержание в конкретном продукте. 5