Почему важно удалять зеленые листья при приготовлении цветной капусты?

Зелёные листья при приготовлении цветной капусты обычно удаляют, потому что они несъедобны. www.bolshoyvopros.ru В пищу употребляют только белую часть после приготовления. www.bolshoyvopros.ru

Однако листья цветной капусты можно использовать в кулинарии. otvet.mail.ru Их можно добавить в супы, гарниры ко вторым блюдам, овощные и мясные салаты. otvet.mail.ru