Почему важно удалять слизистое кольцо под шляпкой опят перед приготовлением?

Удалять слизистое кольцо под шляпкой опят перед приготовлением не обязательно. delo-vcusa.ru lafoy.ru

Некоторые считают, что оно придаёт горечь готовому блюду, но на самом деле это не так. food.ru Во время мытья и варки кольцо частично удаляется, оставляя после себя лёгкую паутинку. delo-vcusa.ru

Единственное, на что влияет наличие кольца на ножке, — это эстетический вид маринованных опят. delo-vcusa.ru После того как гриб полежит в рассоле, ободок размокнет, и соление будет некрасивым. food.ru