Почему важно удалять чернильный мешок при чистке кальмара?

Удаление чернильного мешка при чистке кальмара важно, чтобы собрать чернила, которые используют в качестве ароматизатора и красителя для блюд. www.nur.kz www.fisheryfood.com

Чернила кальмара придают блюдам, например пасте и ризотто, цвет и своеобразный вкус. www.fisheryfood.com

При этом во время чистки нужно быть осторожным, так как чернила могут разбрызгиваться и окрашивать одежду и руки. www.rbc.ru Чтобы избежать этого, рекомендуется надеть фартук и перчатки, а также выбрать рабочее место, которое легко отмыть. www.rbc.ru