Удаление ботвы и хвостиков с редиски перед консервированием важно, чтобы увеличить срок хранения заготовки, так как эти части овоща могут ускорить процесс порчи. 5
Кроме того, если редиска будет слишком плотно прилегать друг к другу, она будет мариноваться неравномерно. 3