Учёт времени приготовления продуктов важен при формировании ланч-бокса, потому что не скоропортящиеся блюда могут успешно храниться в течение 8–10 часов даже без холодильника. 2 Например, если вечером запекали в духовке мясо, то его можно взять с собой. 4 А вот гарнир, особенно овощной, лучше приготовить утром, чтобы потеря витаминов была минимальной. 4

Также стоит учитывать, что идеально, если ланч можно есть как в горячем, так и в холодном виде. 2 Например, если микроволновки в офисе нет или она вдруг сломалась. 2

Ещё один повод учитывать время приготовления — возможность заранее подготовить некоторые ингредиенты. 1 Например, нарезать овощи или приготовить рис. 1