Учёт времени приготовления гнёзд с фаршем в духовке важен, потому что от этого зависит качество блюда. 2

Точное время запекания зависит от особенностей духовки и толщины мясной начинки. 2 Например, для куриного фарша обычно требуется 20–25 минут при температуре 180 °С, а для свиного — до 35 минут. 1

Также за время приготовления фарш доходит до полной готовности, а соус впитывается в пасту. 5 Если не учесть время, блюдо может получиться сыроватым или, наоборот, пересохшим. 15

Кроме того, при слишком плотной укладке гнёзд в форму они могут слипнуться, поэтому между ними нужно оставлять свободное пространство не менее 1–1,5 см. 5