Учитывать время после закипания воды при варке пельменей важно, потому что до закипания температуры воды будет недостаточно, чтобы продукт дошёл до готовности. 1

Особенно это касается замороженных пельменей: при контакте с продуктом вода охлаждается, и кипение прекращается. 1 Нельзя точно сказать, сколько минут пройдёт до того, как оно возобновится: всё зависит от объёма воды в кастрюле и количества пельменей. 1

Время варки пельменей после закипания зависит от их размера и начинки. 2 Например, полуфабрикаты с грибами варят 3–4 минуты, с редькой — 2–3. 2 Крупным заготовкам нужно больше времени, чем маленьким. 2