Почему важно учитывать время после закипания воды при варке пельменей?

Учитывать время после закипания воды при варке пельменей важно, потому что до закипания температуры воды будет недостаточно, чтобы продукт дошёл до готовности. vkusvill.ru

Особенно это касается замороженных пельменей: при контакте с продуктом вода охлаждается, и кипение прекращается. vkusvill.ru Нельзя точно сказать, сколько минут пройдёт до того, как оно возобновится: всё зависит от объёма воды в кастрюле и количества пельменей. vkusvill.ru

Время варки пельменей после закипания зависит от их размера и начинки. hoff.ru Например, полуфабрикаты с грибами варят 3–4 минуты, с редькой — 2–3. hoff.ru Крупным заготовкам нужно больше времени, чем маленьким. hoff.ru