Почему важно учитывать разницу между старыми и новыми моделями посуды Pyrex при приготовлении в духовке?

Важно учитывать разницу между старыми и новыми моделями посуды Pyrex при приготовлении в духовке, потому что материалы, из которых изготовлена посуда, имеют разные свойства. www.thekitchn.com ru.santokuknives.co.uk

Например, в изделиях, изготовленных до 1998 года в США, чаще использовали боросиликатное стекло. ru.santokuknives.co.uk После этого года производители перешли на содовое стекло. ru.santokuknives.co.uk

Некоторые различия материалов:

• Термостойкость. www.thekitchn.com Боросиликатное стекло более термостойкое, чем содовое, и лучше выдерживает резкие перепады температур. www.thekitchn.com ru.santokuknives.co.uk
• Устойчивость к механическим ударам. ru.santokuknives.co.uk Содовое стекло обладает большей устойчивостью к механическим ударам и каплям по сравнению с боросиликатным стеклом. ru.santokuknives.co.uk

Таким образом, использование посуды из разных материалов требует соблюдения определённых правил, чтобы избежать повреждений. www.thekitchn.com mystockmart.ru Например, стеклянную посуду нельзя подвергать критическим перепадам температуры, горячее стекло нельзя погружать в холодную воду, а также ставить в духовку сразу после хранения в холодильнике. mystockmart.ru

Рекомендуется следовать рекомендациям производителя для конкретного продукта. ru.santokuknives.co.uk