Учёт размера геркулесовых хлопьев при приготовлении важен по нескольким причинам:

• Время варки. 35 Крупные хлопья варятся дольше, чем мелкие. 35 Например, каша из крупных хлопьев готовится 15 минут, из средних — 5 минут, из мелких — 1 минута. 3
• Пропорции ингредиентов. 3 Хлопья крупного размера впитывают много влаги, поэтому для приготовления каши из них нужно строго соблюдать пропорции. 3 Хлопья среднего размера впитывают меньше жидкости, и пропорции ингредиентов слегка меняются. 3
• Вкус и полезные свойства. 35 Крупные хлопья содержат больше клетчатки и витаминов, но они несколько грубоваты по ощущениям. 3 Тонкие хлопья быстрее усвоятся, но у них более высокий гликемический индекс. 5

Таким образом, выбор размера хлопьев влияет на вкус, время приготовления и пропорции блюда.