Учёт размера форели при определении времени запекания важен, чтобы не пересушить рыбу. 14

Время приготовления зависит от размера форели и может варьироваться от 20 до 35 минут. 3 Например:

• Для целой тушки при температуре 180 градусов в среднем потребуется 30–35 минут. 1
• Для маленьких тушек (менее 1 кг) достаточно 20–25 минут запекания при той же температуре. 1
• Филе форели без костей нужно готовить в духовке при 180 градусах 15–20 минут. 1 Если кусочки совсем маленькие, время можно сократить и запекать 10–12 минут. 1

Важно помнить, что это ориентировочные рекомендации, и рекомендуется проверять готовность рыбы с помощью прокола или термометра для определения внутренней температуры. 5