Почему важно учитывать количество масла при приготовлении сырников?

При приготовлении сырников важно учитывать количество масла, потому что от него зависит, будут ли сырники плавать в масле или нет. dzen.ru

Масла нужно немного, чтобы сырники в нём не плавали. dzen.ru Если положить сырники на холодную сковороду, они начнут впитывать масло и расползаться. dzen.ru

Также важно использовать достаточное количество масла (растительного, топлёного, кокосового) и жарить сырники на огне чуть меньше среднего. www.novochag.ru