Важно учитывать количество ингредиентов при посоле фарша, потому что это влияет на вкус и качество готового продукта. 12

Для разных видов фарша (мясного, рыбного или из птицы) требуется разное количество соли. 1 Также следует учитывать количество и свойства дополнительных ингредиентов, например, хлеба, яиц, овощей, риса. 1 Некоторые приправы могут содержать соль. 2

Солить фарш рекомендуется только после того, как в него были добавлены все ингредиенты. 1 В среднем на 1 килограмм мясного фарша требуется не более 20 граммов соли. 1

Кроме того, учёт количества ингредиентов позволяет обеспечить устойчивость продукта при положительных температурах хранения, так как соль задерживает развитие микроорганизмов. 3

Таким образом, правильный учёт всех факторов помогает получить вкусный и качественный продукт.