Почему важно учитывать качество кофе при приготовлении напитков в кофемашине?

Учёт качества кофе при приготовлении напитков в кофемашине важен по нескольким причинам:

• Влияние на вкус. andybt.ru arenda.lespresso.ru Неправильно обжаренные зёрна с излишней кислинкой или горечью переносят свои недостатки на напиток, делая его неприятно кислым или горьким. andybt.ru Аромат давно хранящихся зёрен тоже оставляет настойчивый отпечаток на вкусе. andybt.ru
• Влияние на крепость. www.taberacoffee.ru Вкус и крепость напитка зависят от экстракции — процесса перехода растворимых веществ из зерна в воду во время заваривания. www.taberacoffee.ru При недостаточной экстракции кофе окажется водянистым и кислым, при излишней — чересчур горьким. www.taberacoffee.ru
• Влияние на аромат. arenda.lespresso.ru Качественный кофе эспрессо обладает уникальным ароматом, который можно узнать среди множества других запахов. arenda.lespresso.ru
• Влияние на пенку. www.taberacoffee.ru От обжарки зёрен зависит качество пенки: чем она светлее, тем легче и водянистее получается напиток. www.taberacoffee.ru

Таким образом, выбор качественных зёрен и правильная настройка процесса приготовления позволяют получить вкусный и ароматный напиток. andybt.ru arenda.lespresso.ru