Форма нарезки свёклы для определённых блюд важна, потому что она влияет на вкус и текстуру блюда. 2

Например, соломка используется для борщей, свекольника, овощных котлет и некоторых видов салата. 1 Ломтики из сырой свёклы применяют для приготовления борща флотского и сибирского, из варёной — для винегрета. 34 Кубики средних размеров используют для тушения, мелкие — для приготовления холодных блюд. 34

Также существуют декоративные виды нарезок, например, шарики, звёздочки, цветочки, гребешки, которые применяют для украшения блюд. 1

Таким образом, учёт формы нарезки свёклы позволяет создавать блюда с разными вкусовыми и визуальными эффектами.