Почему важно учитывать цвет головы креветки при выборе морепродуктов?

Учёт цвета головы креветки при выборе морепродуктов важен, так как он может указывать на качество и свежесть продукта. efspb.ru dzen.ru

Некоторые значения цвета головы креветки и их интерпретация:

• Красно-коричневая голова. dzen.ru Такой цвет характерен для беременной креветки, мясо которой считается особенно вкусным. dzen.ru kingikra.ru
• Зеленоватый цвет головы. dzen.ru kingikra.ru Он говорит о том, что креветка питалась планктоном, но на полезные свойства это не влияет. dzen.ru kingikra.ru
• Тёмная, почти чёрная голова. dzen.ru Это признак испорченного продукта, который долгое время пролежал в размороженном виде. dzen.ru
• Слишком яркий цвет, например насыщенный розовый или красный. efspb.ru Он может указывать на то, что производитель использовал краситель, чтобы придать креветке более товарный вид. efspb.ru

Чтобы выбрать свежие морепродукты, также стоит обратить внимание на запах и состояние панциря креветки. ruikra.ru