Вопросы к Поиску с Алисой
При приготовлении паштета важно тщательно удалить желчь из печени, потому что оставшаяся в протоках желчь испортит продукт: печень приобретёт горький вкус, и есть её станет невозможно. www.jv.ru
Кроме того, если при разделке печени раздавить жёлчный пузырь, то желчь обольёт печень, и она тоже будет горькой. www.bolshoyvopros.ru