Важно тщательно сливать воду после отваривания листов лазаньи, потому что излишки влаги могут негативно повлиять на вкус блюда. 15
Переваренная лапша может стать мягкой и развалиться при формировании слоёв, из-за чего лазанья станет менее аппетитной. 5 Чтобы убрать избытки воды, листы нужно обсушить на текстильном полотенце или тщательно промокнуть бумажными полотенцами. 1