Точно соблюдать время выпекания слоёных изделий важно, потому что при неправильно выставленной температуре тесто может не пропечься внутри и обгореть снаружи. 5

Время выпекания зависит от размера изделия и наличия начинки. 1 Например:

• Дрожжевое слоёное тесто выпекают в заранее разогретой духовке от 10 до 50 минут при температуре 230–250 °С. 1
• Бездрожжевое (пресное) слоёное тесто в прогретой духовке готовят не более 30 минут при температуре 200–230 °С. 1

Также стоит учитывать, что время выпечки в электрической и газовой духовке может отличаться. 1