Соблюдение температурного режима при выпекании ромовых баб важно, потому что при высокой температуре изделие может сверху выгореть, оставаясь изнутри сырым. 2

Обычно ромовые бабы выпекают при температуре 175–185 °С в течение 20–34 минут. 1