Почему важно соблюдать температурный режим при варке кофе в турке?

Соблюдение температурного режима при варке кофе в турке важно, потому что это влияет на вкус и аромат напитка. www.nestleprofessional.ru

При правильной температуре экстракция кофейных масел и ароматических соединений происходит наиболее эффективно, что позволяет получить насыщенный вкус и аромат кофе. polaris.ru

Ошибки в температурном режиме могут привести к излишней горечи или кислотности. polaris.ru Слишком высокая температура может «сжечь» кофе, придав ему неприятный горький привкус. polaris.ru Слишком низкая температура не позволит полностью раскрыться вкусовым и ароматическим компонентам, что приведёт к получению слабого и невыразительного напитка. polaris.ru

Оптимальная температура заваривания кофе в турке в среднем равна 90–95 градусам. www.nestleprofessional.ru