Почему важно соблюдать температурный режим при использовании рукава для запекания?

Соблюдение температурного режима при использовании рукава для запекания важно, потому что это влияет на качество блюда. 15

Температура приготовления не должна быть слишком высокой, потому что рукав — это всё же полиэтилен, и он может расплавиться при высокой температуре. 1 Кроме того, собственные соки продуктов не должны испаряться слишком быстро, чтобы блюдо получилось сочным. 1

Оптимальным температурным режимом можно считать 160–180 градусов. 4 На упаковке рукава всегда указана максимально допустимая температура использования, её нельзя превышать. 2

Также из-за нарушения температурного режима или низкого качества материала рукава могут появиться посторонний запах во время приготовления, изменение цвета и прозрачности рукава и нарушение целостности упаковки. 5