Почему важно соблюдать температурный режим при запекании карбоната в рукаве?

Соблюдение температурного режима при запекании карбоната в рукаве важно, потому что это позволяет сохранить сочность мяса. chinastom.ru 7dach.ru Оптимальная температура для запекания свиного карбонада — 180–200 градусов Цельсия. chinastom.ru

Если превысить положенную температуру, рукав может частично или полностью расплавиться, и еда окажется непосредственно на форме для запекания. www.gastronom.ru