Почему важно соблюдать технологию скручивания рулета для получения аутентичных Синабонов?

Соблюдение технологии скручивания рулета при приготовлении синабонов важно, потому что от этого зависит вкус и сочность булочек. andychef.ru

Чем больше оборотов теста при скручивании, тем вкуснее и сочнее получатся синабоны. andychef.ru Кроме того, плотная заготовка теста позволяет сделать больше слоёв, что делает булочку тоньше и позволяет разместить больше начинки. andychef.ru

Также при скручивании рулета важно хорошо сжимать тесто после каждого оборота. andychef.ru Край теста без начинки должен быть достаточно широким, чтобы рулет хорошо склеился и не развернулся. eda.video