Соблюдение технологии скручивания рулета при приготовлении синабонов важно, потому что от этого зависит вкус и сочность булочек. 2

Чем больше оборотов теста при скручивании, тем вкуснее и сочнее получатся синабоны. 2 Кроме того, плотная заготовка теста позволяет сделать больше слоёв, что делает булочку тоньше и позволяет разместить больше начинки. 2

Также при скручивании рулета важно хорошо сжимать тесто после каждого оборота. 2 Край теста без начинки должен быть достаточно широким, чтобы рулет хорошо склеился и не развернулся. 5