Соблюдение технологии приготовления запечённых роллов важно по нескольким причинам:

• Безопасность блюда. 12 Термическая обработка делает запечённые роллы более безопасными для употребления, так как сырое рыбное мясо обеззараживается. 12
• Аппетитный вид и вкус. 45 Запечённые роллы приобретают аппетитную корочку и особый аромат благодаря специальному соусу и тепловой обработке в духовке или на гриле. 45
• Сохранение полезных свойств ингредиентов. 2 Кратковременная тепловая обработка позволяет сохранить многие полезные вещества овощей, рыбы и риса. 2
• Однородный вкус и текстура. 1 Важно, чтобы каждый ингредиент был порезан мелко и равномерно, это поможет добиться однородного вкуса и текстуры. 1