Почему важно соблюдать технологические требования при приготовлении бутербродов с сыром?

Соблюдение технологических требований при приготовлении бутербродов с сыром важно по нескольким причинам:

• Контроль качества. fort.crimea.com multiurok.ru Бутерброды должны иметь вкус, цвет и запах, свойственные используемым продуктам. fort.crimea.com multiurok.ru Также важно, чтобы сыр был нежным, однородным и пластичным. fort.crimea.com
• Внешний вид. fort.crimea.com multiurok.ru Бутерброды должны быть овальной или прямоугольной формы, покрытыми сыром. fort.crimea.com multiurok.ru При желании их можно оформить, например, веточкой петрушки. fort.crimea.com
• Свежесть. multiurok.ru Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими. multiurok.ru Тонкие ломтики для бутербродов рекомендуется нарезать не ранее, чем за 30–40 минут до подачи, так как при хранении внешний вид и вкус бутербродов быстро ухудшаются. multiurok.ru mok68.68edu.ru
• Безопасность. tekhnolog.com Продовольственное сырьё, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления бутербродов, должны соответствовать требованиям нормативных документов и иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество. tekhnolog.com